がんばカンパニーとは
こんにちは。くるみです。
食べ物って美味しいだけじゃなくて、素材の良さとかその他色々なことをきちんと考えているものを応援したいなーと常々思っています。
そこで、製品のクオリティの良さと、共感できる理念をお持ちのところを私なりにご紹介していきたいと思います。
滋賀県は琵琶湖のほとりにあるお菓子工房、「がんばカンパニー」さん。ここでは障害者だけでなく、いろいろな生きづらさを抱えた人たちが共に働いておられます。
「出来ることは人によって違う」と、仕事を種々に分け、それぞれの人が抱えるハンデキャップによって違う工程を組み合わせる。多様性を認め誰もがともに働ける社会への実現に取り組んでおられます。
主な事業は、クッキーやケーキなどの焼き菓子の製造。毎日１トン近くのお菓子が製造され、出荷されていきます。国産の材料を中心に、安心・安全にこだわった素材を厳選されていますよ。
無農薬で栽培された素材、国産の小麦粉や卵を使う。余計な添加物が入っていない「無添加」。フェアトレードの素材を使う。子供にも安心して食べさせられるお菓子を。さまざまな思いを込めて、安心で安全な食を実践されています。
こうやって丁寧に作られたお菓子たちを順番にご紹介していきます。
れもんクッキー
爽やかな味わいの「れもんクッキー」
レモンマーマレードと果汁をふんだんに使用した、星形のサクサクしたクッキーです。
マーマレードは国内産のレモンを使用。レモン果汁は、有機認定の取れたイタリア産レモンを100％使用していて、現地で濃縮還元を行わずストレート果汁のまま冷凍されているため、ポストハーベストの心配が無く安心です。
「れもんクッキー」は鶏卵不使用のため、卵アレルギーのある人にもおすすめ！
＜留意点＞鶏卵を使用していないクッキーも鶏卵を使用しているクッキーと同じ施設内にて共通の器具を使用しています。
レモンが持つ効果ってなあに？
みんなの人気者であるレモン。爽やかで酸っぱくて、なんだか体に良さそう。でもどんな役割を果たしているんだろう？そう思ったことはありませんか。
レモンの香りに含まれる成分「リモネン」は、レモンだけではなく柑橘系に多く含まれています。リラックス効果があり、疲れた脳を元気にしてくれます。
集中したい時にも効果的で、仕事や勉強などの時にやる気を高めるのにもぴったりですよ。ぜひ、コーヒーや紅茶と一緒におやつタイムを。
また、砂糖が分解されてできる「ブドウ糖」は、脳の唯一のエネルギー源。疲れている時に甘いものがほしくなるのは、脳がエネルギーを求めているからです。
れもんクッキーを食べて忙しい毎日で疲れた心身をリラックスさせてあげてくださいね。
